Este castillo, de una suntuosidad nunca alcanzada, fue construido para Nicolas Fouquet, Ministro de las finanzas de Louis XIV, por el arquitecto Louis Le Vau y el decorador Charles Lebrun.
El resultado sobrepasó todas sus esperanzas. Provocó tambien su caida ya que esta residencia más fastuosa que los palacios reales hacía sombra al Rey Sol...
Conforme a los gustos del personaje más rico de Francia en aquella época, la decoración interior usa con profusión los frescos, dorados, estucos y cariátides.
A las maravillas del interior responden las de los jardines, obra de Le Nôtre. El talento del paisajista se revela en ellos con una sucesión de terrazas, fuentes y estanques bajando hasta el Gran Canal.